韭菜煎饼（雪菜）
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本来想拍张整的，结果忘了 吃到一半才想起来
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将水 面粉和韭菜放一个大盆里搅拌成糊状，一个方向搅的时间越长，煎出来的饼越有韧劲（搅好的程度是搅拌稍稍感觉有阻力，拿起筷子稍稍有粘起一点，这个不用特别控制，就是水多一点，煎出嫩一点）
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步骤2/3
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加盐 可以自己尝尝生的面粉浆 感觉对了就行
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最后一步
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开火，不熟练的开小点，放油，放两勺面粉糊到锅里 ，锅底面粉凝固，边转锅，边用勺底将上面的面粉往旁边推，逐渐形成一张大饼，下面煎的金黄焦焦，就将锅铲插入饼底，一下子将饼翻面，反面煎至焦焦的就可以了，中间要是快糊了 就加油，
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-31
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