豆沙小南瓜
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步骤1/8
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将南瓜去皮洗净,再切片装盘放入蒸锅中(锅中冷水),定时15分钟把南瓜蒸熟
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步骤2/8
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等南瓜冷透,将南瓜倒入深底容器中,用勺子把南瓜按成泥末,放一边备用
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步骤3/8
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先把糯米粉倒入容器,适量加些白糖,再一边加南瓜泥一边揉捏糯米粉,不可一次将南瓜泥全部倒入糯米粉以免揉出的面团水份过多不成型
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步骤4/8
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待糯米粉揉捏成面团能固定立住,不自行脱落即可
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步骤5/8
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再将面团分成均匀大小揉圆备用
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步骤6/8
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将自制豆沙入锅炒去水份,按自己口味加入适量白糖再装盘备用
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步骤7/8
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将分好的面团裹入豆沙,先揉圆再稍微轻压下不要压太扁,再用勺子在面团上按上对称8条线路可以按深些,蒸锅加冷水定时25分钟将其蒸熟
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最后一步
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待蒸熟,小南瓜放冷装盘,最后将葡萄干立于小南瓜中心当南瓜蒂,可爱的小南瓜就呈现在你眼前啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-31
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