瓜花酿之清淡美味型。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

水豆腐适量

、

猪肉适量

、

葱花适量

、

鸡蛋适量

、

酱油耗油适量

、

盐适量

、

五香粉少许

、

花生油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1、南瓜花去花络、花蕊，洗净凉干；2、猪肉打碎，水豆腐用搅拌机或者手拌碎，葱花切小段备用。
步骤2/5 点击查看大图
将碎猪肉拌入水豆腐，加酱油蚝油、盐、五香粉调味，加入鸡蛋一个，搅拌均匀即可。
步骤3/5 点击查看大图
将拌好的猪肉豆腐馅酿入花瓣中，收边把开口的花洞封住，用掰下的花柄插入花瓣固定封口。（没得拍照片，上朵自己种的睡莲花吧，见谅，亲们）
步骤4/5 点击查看大图
清水烧开，放入酿好的瓜花酿煮熟，调味，放入几滴花生油，出锅就是清淡美味的瓜花酿烫，美味无穷！
最后一步点击查看大图
1、猪肉和水豆腐的比例是1：4，属虎的可适当调整；2、水豆腐买回来后最好给它滴干水，免得湿哒哒的。3、要是对当地的水豆腐不满意，可自行做水豆腐，见豆腐脑菜谱

小贴士

南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶.南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。对幼儿贫血、黄疸、痢疾、咳嗽、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的疗效，又能调整神经状态，改善失眠。花中所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的功能，是儿童和老年人理想的天然保健品。近年来研究发现，花中还含大量胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效。据新加坡营养学家研究发现，食用南瓜花，还能有效地提高智商。

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发布于 2014-08-30

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