水煮鱼片
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步骤1/7
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草鱼一条,鱼骨鱼肉分离。
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步骤2/7
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鱼肉斜着切片放入盐,胡椒,料酒,淀粉,少许生抽,搅拌均匀腌制半小时后待用。鱼骨鱼头切段。
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步骤3/7
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金针菇煮熟后垫入碗底。
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步骤4/7
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佐料:干辣椒,花椒,豆瓣酱,大蒜,姜段,葱段。
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步骤5/7
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少许油烧热后倒入姜蒜豆瓣酱辣椒和花椒炒出红油。
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步骤6/7
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加水烧开后倒入鱼骨大火煮五分钟。然后把腌制好的鱼片放入锅内再煮三分钟,加鸡精起锅。
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最后一步
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起锅倒入有金针菇的碗里,撒上葱段,一碗麻辣鲜香的水煮鱼片就好了,赶紧分享吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-30
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