蘑菇咸肉炒饭
第一次捣鼓 不过很好吃 就一个字香！
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步骤1/4
冷冻柜拿出咸肉，冷水入锅，煮三四分钟，筷子能插进去就拿出来，冷水冲干净，切丁，备用。
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步骤2/4
蘑菇放盐水里泡一会，捞出来切厚片，备用。
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步骤3/4
热锅，倒油。油热了四成就倒咸肉丁和蒜瓣下过炒两下，闻到香味了就下蘑菇片，再炒两下就倒入米饭翻炒，最后倒生抽上色，会颠锅的颠两下米饭会分散一点。如果咸肉咸的话就不用放盐了，反正我没放盐和味精。
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最后一步
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大概加入米饭颠两三分钟就可以出锅了，可以放点葱花点缀。蘑菇融入咸肉的咸香味，米饭也淡淡的咸香味，咸肉更是停不下来！整个一口吃下去回味无穷！（我的米饭上色不均匀，大家注意生抽用量哦！）
米饭不能太硬了 锅里能炒的不粘锅就行 酱油一点点的放 一定要全部上色 不然炒出来不好看 就像我这样…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-29
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