板栗烧鸭
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食材清单
加入采购清单
主料:
、
鸭腿
400克
、
板栗
250克
、
调味料:
、
盐
4克
、
油
25ml
、
葱
50克
、
姜片
15克
、
蒜
5瓣
、
辣椒
2个
、
大料
1个
、
啤酒
350ml
、
水
200ml
、
糖
3克
、
生抽
10ml
、
老抽
2ml
、
米醋
2ml
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
生板栗在鼓的那面用刀切个小十字口,用手将切口掰开就能将壳剥掉,如果有内层皮粘在栗子上的,可以用热水泡一会就能将皮剥掉了。
-
步骤2/5
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鸭腿洗净,剁成大块,放入冷水锅中,大火煮沸去除浮沫再煮一分钟,将鸭肉捞出用热水清洗干净,控干水份。
-
步骤3/5
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炒锅烧热,倒入25ml的油,温热后下入葱姜蒜和辣椒,炒出香味加入鸭肉,放一个大料,煸炒三四分钟左右,至鸭油渗出,肉表面变黄。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2014-08-29
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