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玉兔追月（水晶萌兔汤包）

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cloudy~云

又到一年一度的中秋佳节，周围喜爱烘焙的朋友们都在热火朝天地制作各式月饼，我却在不经意中喜欢上了嫦娥奔月图中那活泼玲珑的萌兔子，心想广式早茶中就有这么一道兔子水晶虾饺，于是发挥创意制作出了可爱的苏式兔子水晶汤包，哈哈！大大的整虾和鱼蛋包裹在晶莹剔透的皮中，呼之欲出，着实诱人啊！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
澄粉 150克
、
玉米淀粉 30克
、
鲜虾 100克
、
鱼蛋 100克
、
玉米 50克
、
黑木耳 50克
、
米粉 50克
、
火腿 50克
、
胡萝卜 50克
、
高汤冻 150克
、
熟鸡蛋黄 1个
烹饪步骤
小贴士

1.汤包多汤汁，吃的时候不要心急一咬一大口，要先在皮子上咬出一个小口，慢慢吮吸里面的鲜美汤汁，然后再吃皮子和馅。 2.汤包要出笼趁热吃，也可以随个人喜好蘸酱或者蘸醋，丰富口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-29

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