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岐山臊子面

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墨柟

臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。
食材清单 加入采购清单
胡萝卜 1个
、
老豆腐 半斤
、
黄花菜 适量
、
豆角 半斤
、
生姜 适量
、
鸡蛋 2个
、
韭菜 少量
、
木耳 适量
、
盐 3大勺
、
醋 2大汤勺
、
味精 适量
、
花椒 适量
、
小茴香 适量
、
糖 2勺
烹饪步骤
小贴士

陕西岐山臊子面做法小贴士 臊子面九个特点：薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香

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发布于 2014-08-29

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