土豆沙拉
很久没做沙拉吃了,简简单单做个土豆泥,老少皆宜。一时兴起,索性总结下个人对沙拉的一点点理解。 有人认为沙拉没什么特别之处,还有些人认为沙拉做起来有难度,其实掌握了关键点,任何人都能做出色香味俱佳的沙拉。 1.沙拉好吃的关键之一是选好沙拉酱。香甜味沙拉酱,无论早点还是零嘴儿,挤上那么一点就可改善口味,这款沙拉酱也非常适合拌土豆泥吃。 2.通常粘稠的沙拉酱最适合与食材轻轻拌匀在一起,这样才容易入味。 3.土豆、西兰花、番茄等比较硬的食材制作沙拉时,最好上桌前5分钟放入沙拉酱搅拌。 4.选择时令蔬菜或海鲜做沙拉。 沙拉不但可以充当开胃菜、主菜,甚至可以当做一顿简餐。
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步骤1/6
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准备食材。
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步骤2/6
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将土豆去皮切片煮熟或蒸熟。
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步骤3/6
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趁热将蛋黄与土豆一起碾成泥。
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步骤4/6
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加入少许盐拌匀。
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步骤5/6
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挤入沙拉酱拌匀。
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最后一步
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研磨少许黑胡椒碎即成。
升级版的土豆沙拉,你可以加入水果干,吃起来会更棒。如果吃肉排,就可以配一点这款土豆沙拉,再来片面包或薄脆饼干,一份令人心满意足的简餐就得了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-28
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