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麻辣小龙虾尾的做法

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麻辣小龙虾尾

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10-30分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 1kg

、

盐

、

干辣椒

、

花椒

、

大葱

、

料酒

、

耗油

、

糍粑辣椒或者老干妈

烹饪步骤

步骤1/6
买好的龙虾让菜场去掉头，洗干净将虾线扯出，尾巴中间那一片扯出来就是虾线
步骤2/6
用料酒，姜丝，耗油腌制龙虾十分钟
步骤3/6
腌制的同时把大葱切好，花椒干辣椒备好
步骤4/6
热锅烧油，将花椒，干辣椒，糍粑辣椒或者老干妈，姜，大葱（葱白）依次倒入翻炒，炒香后倒入龙虾
步骤5/6
一起翻炒后加入适量生抽和水，盖上盖子闷煮
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龙虾最好多煮煮，煮5.6分钟之后，加入盐（适量，因为龙虾腌制过了）和大葱（葱绿），收汁出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-28

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