桃山月饼吃出健康月饼季
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步骤1/20
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先制作芒果馅,大青芒一个
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步骤2/20
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打成泥加少量糖粉跟15克玉米油拌匀
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步骤3/20
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加入糯米粉 粘米粉 澄面拌匀
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步骤4/20
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蒸20分钟,出锅趁热搅拌均匀,加糖粉调节甜度
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步骤5/20
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紫薯馅步骤同上 糯米粉 粘米粉 澄面一样是45 35 20
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步骤6/20
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制作豆沙 白芸豆泡发去皮
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步骤7/20
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打成豆沙
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步骤8/20
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锅里抹黄油开始放白糖开始炒干
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步骤9/20
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放麦芽糖继续炒
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步骤10/20
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蛋黄碾碎 要很细
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步骤11/20
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一勺炒干的芸豆沙加入拌到无颗粒
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步骤12/20
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加到豆沙里拌匀
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步骤13/20
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加入黄油
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步骤14/20
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最好加点奶粉或者熟面粉定型 不粘手就可以了
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步骤15/20
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正好放着松弛下
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步骤16/20
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取一半加入红曲粉 另一半加抹茶粉
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步骤17/20
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馅30,皮45分好
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步骤18/20
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模具抹油
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步骤19/20
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轻压一下
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最后一步
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烤箱10分钟,170度,可以喷点水,烤完要等凉了才拿起来,不然太软都坏了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-28
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