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莴笋肉片【Mosquito私家小厨】的做法

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莴笋肉片【Mosquito私家小厨】

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切墩(初级)

猪肉一小块

、

莴笋 1根

、

嫩姜 1小块

、

蒜瓣 3个

、

红线椒 5个

、

盐半勺

、

老抽半勺

、

淀粉 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒半勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
莴笋去皮，对半切后，再切成薄片
步骤2/10
嫩姜切片、蒜瓣切碎、辣椒斜切
步骤3/10 点击查看大图
猪肉化冻10分钟，待其还没有完全软化前，切薄片
步骤4/10 点击查看大图
肉片中加淀粉、生抽、料酒，搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
锅中放油，小火煸炒肉片，待其变色盛出备用
步骤6/10 点击查看大图
用剩余底油炒香嫩姜、蒜末、辣椒
步骤7/10 点击查看大图
放入莴笋片，转大火翻炒30秒
步骤8/10 点击查看大图
放入肉片继续翻炒30秒
步骤9/10 点击查看大图
加入盐、老抽。不断翻炒1分钟
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盛盘即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-27

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