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午餐肉

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海蓝澜

昨晚睡前与多年不见的好友微信，聊了一小时后，惊人的发现，居然我们住楼上楼下，啊哈哈。就在我搬来的这段时间，她刚好出差不在京，怪不得没有见过，要不是已经凌晨，非得见个面再说，哈哈，这回买菜有人陪喽~~ 缘分呐，真是奇妙，这么大的北京，居然可以遇见。 嗯嗯，今天给大家示范午餐肉，比外面买的肉罐头还要好吃n倍呢。 有没有馋到你？俺在切片装盘时，都忍不住塞了几片在嘴里，那香劲儿简直让人无法抵挡。肚子不叫唤的时候，闻到它一般都会叫唤，你喜欢怎么吃？带它做便当、宴客当冷盘、半夜还能用来下酒、还有人喜欢涮进火锅里。。 这么好吃的东西，如今价格飚到让人发指的地步，那么一小罐肉买吧觉得贵了，不买吧还馋的不行，加上又频发食品安全问题，咱还是自己在家自制放心肉罐头吧。
食材清单 加入采购清单
后臀尖 1块（大约350克左右）
、
葱姜 适量
、
沙拉酱 1大勺
、
鸡蛋 1个
、
盐 1大勺
、
白胡椒粉 1小勺
、
五香粉 1小勺
、
生抽 1大勺
、
白砂糖 1/2小勺
、
黄酒 1大勺
、
油 1大勺
、
干淀粉 4-6大勺（酌情）
、
蛋黄 1个
、
沙拉酱 1勺
烹饪步骤
小贴士

在表面刷的蛋液中加入沙拉酱可让蛋皮在冷却后依旧软嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-27

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