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好吃到没朋友的红烧肉的做法

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好吃到没朋友的红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉

、

花椒

、

八角

、

干辣椒

、

桂叶

、

冰糖

、

盐

、

蒜

、

姜

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
五花肉，切段，洗净
步骤2/18 点击查看大图
晾干
步骤3/18 点击查看大图
调味料洗净晾干
步骤4/18 点击查看大图
洗好蒜姜切段
步骤5/18 点击查看大图
倒油
步骤6/18 点击查看大图
下香料
步骤7/18 点击查看大图
倒肉
步骤8/18 点击查看大图
翻炒至变色
步骤9/18 点击查看大图
盛出备用
步骤10/18 点击查看大图
锅洗净倒油
步骤11/18 点击查看大图
下冰糖
步骤12/18 点击查看大图
小火搅拌，压碎，炒至冰糖融化
步骤13/18 点击查看大图
微微冒小泡倒入肉
步骤14/18 点击查看大图
翻炒肉至微微出糖色倒秘汁（生抽：老抽：料酒=3：1：3）
步骤15/18 点击查看大图
倒入开水，转大火
步骤16/18 点击查看大图
烧开后，捞血泡，快速，转小火焖60分钟，加盐调味，再小火半小时
步骤17/18 点击查看大图
时间到后，倒一汤匙蜂蜜（色会更通透）转大火收汁，要不停翻炒，色美就可以出锅了，这个时候就可以出锅了
最后一步点击查看大图
好吃看得见

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-27

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