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云南鲜花饼

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妙龄童_Evita

作为一个云南土著人，感觉有必要跟大家分享一下鲜花饼的做法。 鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。
食材清单 加入采购清单
中筋面粉 120g
、
糖 7g
、
猪油 35g
、
热水 50g
、
中筋面粉 75g
、
猪油 35g
、
玫瑰酿 80g
、
玫瑰原汁 10g
、
糯米粉 30g
、
花生 20g
烹饪步骤
小贴士

玫瑰酿又叫玫瑰糖，用玫瑰花瓣和糖腌制而成。没有玫瑰原汁，可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-26

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