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红豆面包

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海蓝澜

如果你是新手，也想给家人节日做个面包，只要遵循以下几点就可以成功啦： 1.面包材料的投料顺序。如果用面包机揉面，最好先放液体材料，再放其他，避免盐与酵母直接接触。 2.酵母用即溶酵母粉。而且不要使用已经开包装很久的酵母，失去活性的酵母在面团中不会发挥作用啦。 3.水量调整。因为面粉的吸水性不同，所以每个方子各自使用时，还需要调整，俺一般是10克为单位的调整。 4.黄油可以在面团稍具光滑时再加入。 5.精准的电子秤必备。 6.整形时，不可过分用力。 7.发酵时，最好湿度和温度都能兼顾。大保温箱，蒸锅等，都是不错的选择。 8.烤箱温度各家略有偏差，还是以10度来上下调整较好。 以上你都尽可能的做到了，想不成功都很难。
食材清单 加入采购清单
高筋粉 200克
、
低筋粉 20克
、
细砂糖 25克
、
盐 1/4小勺
、
酵母粉 3克
、
奶粉 15克
、
全蛋 25克
、
水 140克（原方115克）
、
无盐黄油 15克
、
红豆沙 200克
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-26

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