咖啡蛋糕
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步骤1/6
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将蛋清和蛋黄分离!
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步骤2/6
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将蛋清打成温性发泡,说时针打发30-40分钟!在打到15分钟时,加入4勺白糖继续打发!
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步骤3/6
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将蛋黄、3勺面粉、2勺咖啡、3勺牛奶搅拌均匀!
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步骤4/6
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将步骤3的混合物加入打发的蛋清中,十字搅拌方法搅拌均匀!
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步骤5/6
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混合物倒入烘焙模具(倒入80%即可因为烘烤时会膨胀)180度烘烤20-38分钟!
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最后一步
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烤至深咖啡色即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-26
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