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豹纹杯子蛋糕的做法

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豹纹杯子蛋糕

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在一个国外视频网站见过这款蛋糕的做法，当时就觉得很有创意，打算等天气稍凉快些做来试试，这不也进入秋天了嘛，早晚微风十分清爽舒服，品尝下有点小热量的蛋糕也挺不错。这款蛋糕用了我自己十分喜欢的一个配方，强烈推荐下~因为不含泡打粉，再加上奶油的香气和可可的味道融合的很好，味道上真的特别不错，因为加入蛋白霜，蛋糕口感也十分松软，绝没有有些杯蛋糕室温放久了会硬硬的口感，蛋糕只做了4个，很少的份量，最近很喜欢这样，俩人吃不担心浪费，也不会错失最佳品尝期。

食材清单加入采购清单

黄油 60克

、

细砂糖 40克

、

蛋黄 1个（约20克）

、

淡奶油 25ml

、

低粉 50克

、

可可粉适量

、

纯黑可可粉适量

、

蛋白 1个（约30克）

、

细砂糖 15克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油室温软化，加入糖打至颜色发白。
步骤2/12 点击查看大图
加入蛋黄搅打均匀，加入淡奶油搅打均匀。
步骤3/12 点击查看大图
蛋白液分两次加入糖打发，提起打蛋器呈小尖勾状。
步骤4/12 点击查看大图
蛋白霜取1/2与黄油糊混合均匀。
步骤5/12 点击查看大图
筛入低粉稍拌匀，加入剩余蛋白霜拌匀。
步骤6/12 点击查看大图
分别各取1大勺，加入普通的可可粉和纯黑可可粉拌匀。
步骤7/12 点击查看大图
将黑色面糊、棕色面糊、原味面糊分别放入裱花袋中。
步骤8/12 点击查看大图
模具内放纸托，先挤入少许原味面糊，再挤上黑色的面糊。
步骤9/12 点击查看大图
在黑色面糊上挤上棕色面糊。
步骤10/12 点击查看大图
再挤黑色面糊。
步骤11/12 点击查看大图
如此重复再挤一次，原味—黑色—棕色—黑色。
最后一步点击查看大图
最后再挤上原味面糊稍抹平，烤箱预热180度烤25分钟左右，取出放网架晾凉，可以用一些打发的淡奶油装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-26

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