日式豚骨拉面
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步骤1/9
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精选上等五花肉500克左右
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步骤2/9
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用棉线把肉勒紧固定成圆柱型
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步骤3/9
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把肉放平锅煎制外皮焦黄加冰糖上色 此步骤一定要休息火候
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步骤4/9
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待上完色后换一口锅 用日本的浓口酱油加味淋调制成汁 与肉,葱,姜一起炖 大约30分钟
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步骤5/9
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把肉放在汤汁中浸泡24小时……
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步骤6/9
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蒜切末油炒制成蒜油
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步骤7/9
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外加营养丰富的海带
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步骤8/9
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将豚骨底料骨汤海带蔬菜一起调制成鲜美无比的骨汤拉面
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最后一步
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面条下完后一定要用凉水冲一下 面才够劲道 乘碗后洒上蒜油 放上糖心蛋 日式的叉烧肉切片 熬好的底汤浇到面上,骨汤里即有海带的鲜美 又有蔬菜的清香 哎呀~真是美味啊[色]
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-26
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