红酒雪梨
家里有瓶搞活动赠送的红酒,喝着不怎么样,弃之又觉可惜,于是灵机一动想到了用它炖梨,做了道浪漫甜品【红酒雪梨】,这样红酒不浪费,雪梨经这么一番加工也别有滋味~
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步骤1/8
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准备材料:红酒300毫升,雪梨2个,矿泉水250毫升,冰糖90克。
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步骤2/8
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雪梨洗净去皮,切2瓣并挖去果核。(为体验不同效果,另一个我不切了用整梨煮)
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步骤3/8
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取一个小巧又深点的小锅,倒入备好的矿泉水,倒入红酒,大火煮沸,放入雪梨,加入冰糖煮5分钟后改小火炖煮约40分钟。
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步骤4/8
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在炖煮的过程中要不时的给雪梨翻面,并用勺子舀起红酒汤汁浇淋雪梨。
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步骤5/8
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炖至锅里汤汁所剩不多,雪梨上色,汤汁显浓稠时即可关火出锅了。耗时约40分钟左右。
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步骤6/8
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将煮好的雪梨连带红酒汤汁一起装入一个深点的小容器里,盖好,放冰箱一晚吃起来最好。此图是放冰箱一晚后的效果。
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步骤7/8
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成品。
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最后一步
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成品图。
*首先,建议用便宜的红酒,或者喝剩下的。不浪费
*2,炖煮的时候记得不时的舀起汤汁浇淋雪梨,并给它翻面,这样煮颜色均匀。
*3,如果你等不急慢慢炖煮,用大火,那估计有15——20分钟就可以了。
*4,煮好的梨最好搁冰箱里冰镇几个小时再吃,口感更好。
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发布于 2019-09-01
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