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三文鱼寿司的做法

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三文鱼寿司

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这次去上海参加了亚马逊生活秀十周年庆典活动，在现场制作了不少三文鱼寿司，但是这不是我这次的主要任务哟~请往下看啦！下面的萌物拼盘才是这次活动的重点啦！协办方要求我制作出冷盘，但要求是这种类型，当时找我时间仓促，来不及考虑就应下了，只觉得凭借自己曾经的绘画水平应付这个应该不难，感觉怎样呢？其实这是我做的一个系列故事哟~不知道有没有人能够看懂呵呵

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30-60分钟 | 配菜(中级)

大米 120克

、

清水 180ml

、

寿司醋 15ml

、

三文鱼适量

、

日式萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将三文鱼与日式大根切成条状备用；将大米洗净后倒入180ml清水，电饭锅调到煮饭阶段；
步骤2/8 点击查看大图
饭煮好后开盖自然晾凉，撒上15ml寿司醋搅拌均匀；取出海苔片，注意日光下看将竖纹路的对着自己，海苔片靠着自己的方向与帘子对齐，铺在帘子上；
步骤3/8 点击查看大图
晾凉的米饭均匀的铺在海苔片上，上面留出2-3cm距离不要铺米饭；
步骤4/8 点击查看大图
在米饭中间码上三文鱼与日式大根，整齐摆好；
步骤5/8 点击查看大图
帘子连同寿司片一起卷起，卷大块一直将铺过的米饭都覆盖好，然后帘子不要拿掉，手用力捏帘子，将里面的寿司捏成喜欢的样式，比如方的、圆的或者三角形。
步骤6/8 点击查看大图
然后打开帘子，用手指沾清水沿着海苔片的边沾上一层水，然后和寿司卷贴合；
步骤7/8 点击查看大图
将海苔卷放到案板上，刀沾满清水，湿刀切寿司，不会造成粘连。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-26

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