牛油曲奇
按照个人喜欢可以适量加减白砂糖，我给的白砂糖份量个人觉得偏甜一点。
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步骤1/5
牛油用打蛋器发散，分次分量加入全部白砂糖，继续打发。
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步骤2/5
将牛油与白砂糖打散后，加入两个鸡蛋黄，继续打发。
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步骤3/5
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牛油偏白后就是打发好了，换橡皮刮刀将面粉过筛加入打好的牛油中。最后面粉全部加入后应该入图的程度。
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步骤4/5
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最后可以开始造型咯。爱怎么捏就怎么捏，我个人比较懒直接一个个戳圆压扁。但要注意厚度，保持在5cm左右。
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最后一步
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烤箱180度预热3分钟，放入造型好的饼干烤15分钟。
要把握好曲奇造型的厚度，烤箱180度15分钟，我尝试过造型厚度太薄最后烤出来会发黑不好看，太厚了中间就软软没那么脆，看个人口味现在造型厚度。另外注意曲奇与曲奇之间要隔远一些，在烘培过程中曲奇会发大长胖，如果没有足够的空间，曲奇会粘在一起，影响最后出炉美观。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-26
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