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香辣蟹的做法

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香辣蟹

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大闸蟹 1500g

、

芹菜丁 50g

、

葱丁 50g

、

红黄彩椒丁 50g

、

姜 30g

、

蒜 30g

、

香辣酱 1大勺

、

干锅火辣酱 1勺

、

生抽 20g

、

味精鸡精白糖半勺

、

生粉 50g

、

辣椒油 50g

、

辣妹子酱小半勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
香辣蟹用刷子刷干净去壳，拍上适量的干生粉下9成热的油锅炸半分钟左右，锅内倒入辣椒油下入香辣酱火辣酱葱姜蒜芹菜丁扁炒至香味出来，在把蟹放入锅中烹入老酒味精鸡精白糖生抽加入适量高汤扁炒几下。勾上适量粉欠，出锅时加点香油熟芝麻装盘即可...（注：没辣椒油直接用辣椒壳也可，只是美关上的差点）

小贴士

此菜做好了高大上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-26

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