开口笑杂粮馒头
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食材清单
加入采购清单
荞麦面团
、
普通面粉
310g
、
荞麦粉
90g
、
盐
1小撮
、
即发干酵母
4g
、
芝麻粉亚麻籽面团
、
普通面粉
310g
、
芝麻粉亚麻籽
90g
、
盐
1小撮
、
即发干酵母
4g
、
南瓜面团
、
普通面粉
310g
、
蒸熟南瓜泥
90g
、
盐
1小撮
、
即发干酵母
4g
烹饪步骤
-
步骤1/7
将面粉、杂粮粉与盐混合均匀纳盆,即发干酵母用清水化开,静置5、6分钟后倒入盆中,将所有材料搓揉成光滑的面团后,覆上保鲜膜发酵至原来的1.5-2.0倍大;将面团排气揉紧,醒发约10分钟左右便可以开始下面的步骤——整形!
-
步骤2/7
点击查看大图
将各色面团均分,搓揉成圆球状。
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步骤3/7
点击查看大图
从大到小制作:先将黑芝麻亚麻籽面团小剂按扁,擀成圆片状。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2014-08-25
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