蒜薹烩猫耳朵
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步骤1/7
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面和水3：1和成面团，这样的面硬有嚼劲！可以和面时加盐或鸡蛋.这样更好吃
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步骤2/7
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揉成1cm的细长条
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步骤3/7
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切成小剂子，小点比较好，我切的不均匀
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步骤4/7
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按成圆片，比一角钱还要小一圈奥
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步骤5/7
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每个面剂在寿司席子上用大拇指按着一划就成了
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步骤6/7
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煮熟，捞出来过凉开水后空干！用捞饺子的笊篱就行
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最后一步
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炒：先炒好鸡蛋捞出，再放油烧热后下蒜薹翻几下，下入蚝油后继续翻炒后，下入晾好的猫耳朵和鸡蛋，最后下盐就可以出锅了！（如果有耐心可以炸点葱油后炒制会更香）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-25
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