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开洋葱油拌面

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木棉
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主食材：
、
、
细面 360克
、
开洋 5克
、
黄酒 10克
、
葱油 15克
、
调味料：
、
、
老抽 10克
、
生抽 20克
、
白糖 2克
、
水 40克
烹饪步骤
小贴士

葱油的做法：将香葱洗净晾干切成葱段，和切碎的紫洋葱一起放入锅中，加入玉米油开小火。至葱段和洋葱内的 水分熬干，香葱的颜色呈焦黄且变干时即可关火。将洋葱捞出不用，葱油晾凉后和香葱段一起装入瓶中，放入冰 箱冷藏储存即可。葱和油的比例约1:2，紫洋葱和葱的比例约1:4，熬制葱油时不要盖盖，否则水分无法挥发

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发布于 2014-08-25

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