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客家酿辣椒的做法

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客家酿辣椒

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广东客家人，酿豆腐、酿茄子、酿辣椒，都是是客家菜特色菜，今天就来一个酿辣椒吧，超喜欢吃。

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大辣椒 8个

、

五花肉 300克

、

葱适量

、

生粉适量

、

油适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉，洗干净，
步骤2/12 点击查看大图
剁碎，
步骤3/12 点击查看大图
葱
步骤4/12 点击查看大图
大辣椒，
步骤5/12 点击查看大图
辣椒洗干净
步骤6/12 点击查看大图
辣椒去籽，（记得带手套哦）
步骤7/12 点击查看大图
去籽之后，辣椒皮放盐腌制30分钟；
步骤8/12 点击查看大图
肉加入盐、油、酱油、料酒、生粉等配料，腌制30分钟
步骤9/12 点击查看大图
娘辣椒了，
步骤10/12 点击查看大图
热锅倒油，放入刚刚酿好的辣椒，下锅煎，
步骤11/12 点击查看大图
翻转，微黄，即可
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哇，好香哦，出锅了。

小贴士

1,辣椒去籽的时候，一定要带手套， 2，这种大辣椒很大个，肉不需要全部娘满； 3.辣椒皮一定要盐腌制一会儿，才入味，好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-24

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