炒瓜皮，酸酸甜甜夏天的味道。
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记得小时候吃过，很怀念那种味道。于是自己动手做了一次。真的味道很特别。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
厚瓜皮
适量
烹饪步骤
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步骤1/3
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首先要买厚皮的瓜。按切墩的方式切。然后把墩切成三角形，把瓜瓤切掉，盛盘子里留着吃。然后把最外层的瓜皮也切除，只留中间发白的那块。切成长条。
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步骤2/3
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油锅烧热，倒入少量清油。等到油烧热，把瓜皮倒入翻炒。大概5分钟，放入咸盐，味精，少许老抽，香醋。因为瓜皮按糖分多，可多放点盐。味道自己把握。
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最后一步
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感觉炒出很多水以后，大火收汁。基本可以出锅了。没吃过的孩纸，一定不要错过。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-24
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