画般的蛋糊
儿子爱吃蛋糊 但每一次看到蒸出的蛋糊中 是否可以点缀点什么 可以食欲更好呢？今天家里正好有做余下的红萝卜和小葱 所以我儿子就点缀了一下 沒想到这一点缀就美的像一幅画 呵呵 儿子都舍不得下手吃呢！
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步骤1/6
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先把两个蛋打在碗里 放小许的盐 用力绞拌打散鸡蛋 再倒入凉开水(一定要凉的)汤的会把鸡蛋汤熟 就凝固不起来了
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步骤2/6
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再把鸡蛋和水绞拌 绞到蛋汁状就行了 然后把蛋液过滤一下消泡
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步骤3/6
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再盖上保鲜莫 锅里放水烧开 把蛋液放在锅里 盖上盖子蒸 大慨10分钟左右就好了 等到蛋慢慢凝固 熟透就拿出蛋糊放凉
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步骤4/6
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然后把准备好的红萝卜切薄片 用煎刀煎4片长又尖的小片 小葱煎成长短不一小条
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步骤5/6
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把准备好的红萝卜 和小葱都摆上去 芝麻做鱼眼
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最后一步
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看 蛋糊里游着金鱼呢 美不美 舍得吃吗 呵呵呵
蒸蛋的时候一点要包上保鲜莫 要不然蒸气过去太多 蒸起来的蛋糊会变形 表面看起来就不美观了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-24
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