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孜然香辣猪软骨的做法

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孜然香辣猪软骨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪软骨 150g

、

干辣椒 200

、

孜然 10g

、

花椒少许

、

大葱 1条

、

大蒜适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材选用中粮家佳康猪脆骨，取一半切丝待用，这个技术与体力活，需要有耐心……
步骤2/5 点击查看大图
干辣椒洗净，用剪刀剪成约1cm大小，姜片、蒜瓣、大葱准备妥贴待用……
步骤3/5 点击查看大图
起锅，加入适量橄榄油，将孜然、花椒粒、姜片、蒜瓣入锅煸炒，微微焦黄，倒入切好的脆骨丝
步骤4/5 点击查看大图
加入一匙二锅头，煸炒至水份收干，脆骨淡淡泛焦黄，倒入辣椒节，翻炒……
最后一步点击查看大图
辣椒节和软骨融合翻炒，红白色调间我们加入葱段、芝麻、盐、酱油烹制，星星点点，翠绿艳红间，孜香扑鼻，起锅装盘咯……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-23

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