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冰糖红豆沙的做法

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冰糖红豆沙

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双皮奶及一切甜品的好伴侣。

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1小时以上 | 切墩(初级)

红小豆适量

、

纯净水适量

、

冰糖多一些

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
泡好的红豆加入纯净水，最好水多一点，比较废水。最好用砂锅熬。
步骤2/4 点击查看大图
先中小火煮大概半个小时，直到红豆变大变鼓。然后加入白砂糖适量继续中小火煮。
步骤3/4 点击查看大图
红豆爆皮之后变成中大火加入冰糖继续熬。如果水少了就加一些水，最后大火收汁即可【收汁的时候最好一直翻炒，小心糊掉】
最后一步点击查看大图
最后糯糯甜甜沙沙的冰糖红豆沙就做好啦，常温后冷藏味道更赞～

小贴士

红豆最好提前泡半天,会更沙更糯呦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-22

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