红豆沙，绿豆沙类似
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烹饪步骤
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步骤1/1
1.红豆洗净，泡1h后放入压力锅，加水煮35min，自然放凉。2.打开后，豆子已经非常软，取出控水。3.取2/3放入料理机中打碎。4.炒锅放入15g油，放入打碎的2/3和剩余的1/3，小火翻炒15min。4.加入红糖炒1-2min，栽加入蜂蜜，增加红豆沙粘稠感，丰富口味。5.尝尝甜度，适量加糖。6.此时的红豆沙软硬度就是以后做饼的馅料的软硬度。7.约能做出1kg红豆沙。
小贴士
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发布于 2018-11-19
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