咸鸭蛋炒南瓜
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本来做这道菜是只要咸鸭蛋黄的，不过没了蛋黄，蛋白就没人吃，我就一起炒进去了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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南瓜切成条
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步骤2/5
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咸鸭蛋对半切开，用勺子挖出蛋白，蛋黄，再用这把勺子将之碾碎。切葱花，葱白分开。
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步骤3/5
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锅中水烧开，倒入南瓜焯熟，捞出用水冲凉。
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步骤4/5
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倒水，锅中热油，放葱白翻炒。
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最后一步
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加蛋泥，倒入少许水，小火炒。直到炒出泡沫后，倒入南瓜大火翻炒，使南瓜均匀裹上蛋液，出锅时撒上葱花。
小贴士
可在最后撒些胡椒粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-22
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