自制卤水豆腐
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家里只剩下豆腐,于是发挥创造精神做了道卤水豆腐,味道竟然意外的好
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
水:生抽:酱油:冰糖:料酒 按8:5:1:2:1的比例调成一碗,加入草果桂皮八角,豆腐斜刀切成两半放置一旁备用
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步骤2/4
姜蒜葱切大块下油锅爆香,放入切好的豆腐翻炒两分钟,放入蚝油 味精继续翻炒
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步骤3/4
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挑出葱姜蒜,倒入事先调好的汁,放入少量米醋提味,大火烧开后转小火煮至收汁
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最后一步
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美味的卤水豆腐就完成啦
小贴士
加酱油有助于上色可放可不放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-21
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