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椰香红薯饼

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这些红薯是婆婆自己种的,蒸熟了吃容易噎着,所以经常用来烧汤,或者做些小饼,让小宝也多吃一些。这些红薯不是红心的,所以做出来的饼也是很浅的黄色。
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烹饪步骤
小贴士

1.使用的红薯比较干,可以确定红薯的量再放入粉类,这样容易控制分量,面团柔软些会更容易制作。 2.蒸笼布打湿之后再放入红薯饼可以一定程度的防粘连。 3.蒸熟的红薯饼趁热取出,手上沾凉开水再取会比较方便就拿出来。或者往蒸笼布上倒少量的凉开水,就能非常容易取出红薯饼了。 4.红薯本身甜味不突出,如果不放红豆馅的话就在面团里多放些白糖。 5.冷却的红薯饼可以放油锅中将两面煎一下也非常好吃。

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发布于 2014-08-21

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