自制蕃茄酱
家里种的西红柿太多了，果实都熟了吃不完，我把它做成蕃茄酱，酸酸甜甜的，它将是我餐桌上面包的好伴侣。番茄健胃消食，所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便。
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步骤1/10
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准备西红柿
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步骤2/10
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洗净并去蒂
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步骤3/10
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再去皮
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步骤4/10
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全部去好，如图
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步骤5/10
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切小丁待用
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步骤6/10
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锅里放油烧热，加入蕃茄丁，大火熬煮
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步骤7/10
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熬煮半小时后加盐拌匀
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步骤8/10
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再熬煮十几分钟加糖拌匀
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步骤9/10
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待蕃茄汁变得粘稠时关火
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最后一步
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成品图
1.做好的蕃茄酱必须趁热装入已消毒的玻璃瓶内，拧紧盖子，立即倒扣。冷却后移入冰箱冷藏保存，最好在一个月内吃完。加少许高度白酒或柠檬汁可以延长保质期，不喜欢的也可以不加。
2.用于保存番茄酱的玻璃瓶必须经过消毒处理，并要保证无油脂和生水存在。
3.不喜欢有籽的蕃茄酱可以先将蕃茄榨汁再入锅煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-28
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