蜂蜜脆皮香蕉
上次去吃铁板烧的时候点了个脆皮香蕉，看小厨师制作很方便，蛮好吃的。回家也尝试做了一下，味道也不错。
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步骤1/6
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两大勺栗粉放入碗中，倒入小半碗清水调匀备用。
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步骤2/6
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香蕉剥开取肉，对半切开再剖成两半。
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步骤3/6
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将香蕉放入淀粉水中滚一下。
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步骤4/6
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将香蕉放入盘中滚动沾满面包糠。
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步骤5/6
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不沾锅中放入两大勺油烧热，将香蕉排入锅中。
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最后一步
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将香蕉煎至两面金黄取出，稍后再放入油锅中两面煎一下即可捞出，沥油后放入盘中，淋上蜂蜜即可开吃。
1.栗粉即玉米淀粉，可以用清水调糊，亦可用鸡蛋打散代替清水调糊。
2.如果不吝啬油量，可以用炸的方式制作。
3.煎的过程中给香蕉翻身用平铲子比较容易，如果用筷子会夹烂香蕉。
4.最后淋的蜂蜜亦可用焦糖代替，即焦糖脆皮香蕉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-21
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