老式鸡蛋糕
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步骤1/12
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材料备好。
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步骤2/12
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鸡蛋打入龙卷风发泡搅拌器（不锈钢打蛋盆）里，加入细砂糖。
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步骤3/12
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盖上盖子转动进行搅拌（如果用电动打蛋器用低速搅打）。
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步骤4/12
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蛋液逐渐体积增大、颜色变浅（如果用电动打蛋器提至3档继续打发）。
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步骤5/12
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蛋液打至膨胀粘稠（如果用电动打蛋器改为低速搅打，把大泡打走），提起发泡搅拌器（打蛋器）蛋液的痕迹不会立刻消失。
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步骤6/12
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分两次筛入过筛两遍的低粉，快速用炒菜手法翻拌均匀。
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步骤7/12
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倒入玉米油。
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步骤8/12
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翻拌均匀。
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步骤9/12
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12连模放入彩纸托，将蛋糊装入纸托中（九分满或持平都可）。
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步骤10/12
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表面撒上白芝麻。
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步骤11/12
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烤箱，170度预热，中层，上下火，15分钟左右。
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最后一步
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15分钟后，香喷喷的蛋糕出炉了，出炉后把蛋糕放在晾网上晾凉即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-21
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