盐焗鸡(荷香)
-
步骤1/11
点击查看大图
杀净鸡一只，2-3斤。一般适合2-3人吃。鸡洗净，稍微晾干。
-
步骤2/11
点击查看大图
粗盐抹匀，我特别先抹上蚝油，稍微腌制十分钟
-
步骤3/11
点击查看大图
准备干荷叶一张，一般市场有卖
-
步骤4/11
点击查看大图
荷叶包裹净鸡，荷叶上戳破，以便盐分进入鸡里面
-
步骤5/11
点击查看大图
把荷叶包裹的鸡放入汤锅。汤锅是预先准备好的，并在汤锅底部撒上大约一厘米厚的粗盐
-
步骤6/11
点击查看大图
粗盐全部压满汤煲
-
步骤7/11
点击查看大图
为防止水分和营养流失，盖多一张白纸才盖上盖子。
-
步骤8/11
点击查看大图
然后小微火三十分钟，马上开启美味
-
步骤9/11
点击查看大图
二十来分钟后，盖子下白纸以湿透一圈，并远远散发出一股清香的荷香味，表示盐焗鸡已经熟了，可以关火开锅
-
步骤10/11
点击查看大图
开锅，勺出上面的粗盐，以背后用。其他盐倒掉不用，然后取出盐焗鸡
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的盐焗鸡出炉，米饭杀手，是居家接客的好菜肴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-20
盐焗鸡(荷香)的其他做法
盐焗鸡(荷香)的相关分类
盐焗鸡(荷香)的相关推荐
-
盐焗鸡
172719人看过 -
莲藕炒肉
39980人看过 -
肉片炒口菇
106070人看过 -
竹荪五指毛桃根海底椰润肺汤
39452人看过 -
盐焗鸡
522318人看过 -
鸡腿菇炒肉
163154人看过 -
葱油鱼片
96977人看过 -
香辣苦瓜：素菜也可以如此销魂
727417人看过 -
白凉粉
318204人看过 -
#一道菜表白豆果美食#五花肉烧冬笋尖
336856人看过 -
盐焗鸡 传统的方法做出来又香又嫩
207611人看过 -
专治众口难调 | 椒盐虾 （附自制椒盐的做法）
891734人看过
