京酱肉丝
京酱肉丝是我们生活中的传统菜,色泽红润,肉丝嫩滑,豆腐皮的豆香,青瓜的青脆爽口,加上满口的浓郁的酱香,荤素搭配,不失为一道亮丽的家宴菜。
-
步骤1/7
点击查看大图
里脊肉洗去血丝后,切成片再切成丝。
-
步骤2/7
点击查看大图
先放少许盐,抓至发粘,再放入二汤匙料酒,少许胡椒粉,生粉,鸡蛋清搅拌均匀,放一边备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
豆腐皮在锅中焯一下水去除豆腥味。
-
步骤4/7
点击查看大图
将青瓜冼净去皮后切成丝。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅热油,五成热时下入肉丝,用筷子慢慢地将肉丝划开,至肉丝全白后捞出控油。
-
步骤6/7
点击查看大图
锅中放入香油,五成热时下入甜面酱,糖和少许清水,炒至红亮发粘时再下入肉丝翻炒均匀调味。
-
最后一步
点击查看大图
将切成块的豆腐皮和青瓜丝装盘,倒入炒好的肉丝即可。
1
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-20
京酱肉丝的相关分类
京酱肉丝的相关推荐
-
西红柿炒鸡蛋
175090人看过 -
杂粮蜜豆窝窝头
196555人看过 -
可乐鸡翅(啤酒鸡翅)
150983人看过 -
正宗东北范儿~豆角炖土豆
452365人看过 -
丝瓜炒蛋
541038人看过 -
水煮肉片
4944508人看过 -
妈妈的菜------扁豆焖面
215916人看过 -
快手凉拌菜
59057人看过 -
椒盐虾
11047934人看过 -
肉炒蒜苗
95098人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26372742人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜木耳
1092948人看过