小鲍鱼焖排骨
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
材料备好。
-
步骤2/12
点击查看大图
材料备好。
-
步骤3/12
点击查看大图
小鲍鱼取出清洗干净,表面像切鱿鱼花一样打上三分之二深花刀(千万别切断)。
-
步骤4/12
点击查看大图
排骨冲洗干净,然后放入清水里净泡30分钟,中途翻动几次,泡出血水捞出(排骨的洗净方法可参考'香橙排骨')。
-
步骤5/12
点击查看大图
锅里放入适量的清水,加入1汤匙米酒,放入排骨出水,然后用清水洗净排骨表面的浮沫。
-
步骤6/12
点击查看大图
锅中放油爆香大葱、姜片和蒜瓣。
-
步骤7/12
点击查看大图
放入排骨煸炒至表面微焦黄。
-
步骤8/12
点击查看大图
加入小鲍鱼,淋入1汤匙米酒。
-
步骤9/12
点击查看大图
再放入生抽和糖煸炒。
-
步骤10/12
点击查看大图
倒入铸铁锅,放入八角和桂皮,加入没过排骨的开水。
-
步骤11/12
点击查看大图
大火煮开后,盖上锅盖,调小火焖煮30分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
然后开盖大火收汁,此时可根据个人口味加盐、糖或老抽上色,临出锅前淋入几滴香油提色增香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-20
鲍鱼焖排骨的其他做法
鲍鱼焖排骨的相关分类
鲍鱼焖排骨的相关推荐
-
葱姜炒梭子蟹
2838122人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89492780人看过 -
番茄牛腩
4339636人看过 -
蔓越莓饼干
50590263人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6099367人看过 -
红烧肉
37027842人看过 -
洋葱炒猪肝
4718428人看过 -
焦香藕饼
3155196人看过 -
蒜蓉蒸扇贝
2900524人看过 -
西红柿土豆炖牛腩
28765918人看过 -
酸甜的番茄烩饭,好吃到舔盘‼️
2234141人看过 -
黄金蛋炒饭
1869564人看过