虾皮炒菠菜
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步骤1/8
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材料备好。
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步骤2/8
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菠菜去头洗净,放入淡盐水中浸泡15分钟。
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步骤3/8
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把叶子都从根上擗下来,搓洗茎部,控干水份。
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步骤4/8
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蒜瓣用压蒜器压成泥,虾皮用清水洗净灰尘控干水份。
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步骤5/8
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锅下油爆香蒜泥。
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步骤6/8
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放入虾皮爆香。
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步骤7/8
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再放入控干水份的菠菜。
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最后一步
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快速翻炒至菠菜变软,撒入盐和鸡精翻炒均匀即可盛出。
1、菠菜较多泥,一定要清洗加浸泡洗净泥沙。
2、炒菠菜一定要控干水份,这样炒出来的菠菜才好吃。
3、虾皮有盐味,放盐时要酌情放。
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发布于 2014-08-20
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