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红豆包的做法

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红豆包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 140g

、

食用油 40g

、

酵母 4g

、

鸡蛋 2个

、

鸡蛋 1个

、

高筋面粉 90g

、

糖 20g

烹饪步骤

步骤1/4
把主料和匀，放温暖处发酵(发酵到体积膨大，表面可看到气泡)
步骤2/4
辅料中鸡蛋与糖搅打均匀，加入辅料中的面粉和撕碎的主料，和成扩展阶段的面团(我和不来，用的面包机)
步骤3/4
发酵到用手指摁下去有个坑但不反弹，揉匀，分成想要的大小，包入馅料(想要什么馅就包什么馅)整形，放入温暖湿润密封处二次发酵(我放入有温开水的烤箱内发酵)
最后一步
二次发酵时间没一次发酵的时间那么长，发酵好后，烤箱150度预热，放入面包烤15分钟(每个人的烤箱不一样哦)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-20

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