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金针菇炒肥牛的做法

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金针菇炒肥牛

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10分钟左右 | 切墩(初级)

超市冷冻肥牛卷 1盒

、

金针菇超市盒装一份

、

剁椒酱随口添

、

葱姜蒜

、

香菜末

、

盐

、

生抽

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/4
热锅冷油，下姜蒜爆锅出香味，金针菇多放点蒜会很好吃。
步骤2/4
下金针菇翻炒，因金针菇有黏液，在烹制过程中，容易变粘稠很容易干锅，稍微添点水以免糊锅。
步骤3/4
下肥牛卷，金针菇和肥牛卷本身都非常好熟，肥牛卷下锅后，放入剁椒酱3大勺，浅尝滋味再适度加盐，在放入生抽提鲜，翻炒片刻，再放入蚝油，不停的翻炒，适当加点水，以免糊锅。
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出锅前，撒上香葱末和香菜末，出锅成品，味道咸鲜微辣，很下饭！

小贴士

剁椒酱本身带咸味，加盐要谨慎。另外金针菇在清洗过程中，撕细丝，洗过后，挤干水分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-04

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