紫薯月饼
-
步骤1/7
点击查看大图
将转化糖浆+枧水+油搅拌均匀
-
步骤2/7
点击查看大图
将面粉及5克奶粉放入糖浆中，做成面团后冷藏1小时
-
步骤3/7
点击查看大图
紫薯蒸熟
-
步骤4/7
点击查看大图
将紫薯放适量食用油煸炒，目的去除多余水分，喜欢甜食，可加入适量白糖，然后将紫薯按35克每个分好。
-
步骤5/7
点击查看大图
将冷藏好的面皮按每个25克分好，将面皮包上紫薯馅后放入月饼模具，制成月饼坯子
-
步骤6/7
点击查看大图
180度烤5分钟，拿出刷蛋黄液后再烤15分钟，出炉
-
最后一步
点击查看大图
这是转换糖浆制作过程：400克白糖加180克水加50毫升柠檬汁，经过40分钟低温熬制出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-19
紫薯月饼的相关分类
紫薯月饼的相关推荐
-
蒜蓉小龙虾，好吃得汤汁都不放过
32555571人看过 -
红豆薏米豆浆（3人份）
267431人看过 -
脆皮手抓饼香肠卷#快手又营养，我家的冬日必备菜品#
700955人看过 -
干锅土豆片
26719716人看过 -
家常干煸豆角
21078801人看过 -
青虾这么做，鲜嫩好吃高大上～蒜香黄油烤虾
141987人看过 -
最好吃的豆腐做法，拿肉都不换#人人能开小吃店#
1524488人看过 -
黄油煎烤虾
27512人看过 -
菠菜拌毛蚬子
264053人看过 -
家常版-----韩式拌饭
17186431人看过 -
椰奶小方
2221728人看过 -
小羽私厨之鸡蛋椒盐杏鲍菇
2989060人看过
