葱油烙饼（天天向上汪涵版）的做法

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葱油烙饼（天天向上汪涵版）

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 500g

、

白糖 50-100g（根据自己的口味调整

、

酵母粉 5g

、

泡打粉 5g

、

清水 225g（根据面粉的吸水性调整）

、

芝麻 20g

、

小葱 3根

、

食盐适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
制作面胚：将面粉过筛开窝，加入白糖、酵母粉、泡打粉、清水揉成团。
步骤2/8 点击查看大图
用擀面杖将面团摊成长方形的薄饼（不用太薄）。
步骤3/8 点击查看大图
将锅烧热，倒入芝麻，炒至微香。
步骤4/8 点击查看大图
小葱洗净切碎备用。
步骤5/8 点击查看大图
在面饼上均匀地撒少量盐，再撒上芝麻和切碎的小葱。爱吃甜食的朋友，再撒上白糖。
步骤6/8 点击查看大图
将饼卷成圆筒形，再切成2至3厘米长的小段
步骤7/8 点击查看大图
将切成小段的面团用手掌压成厚薄均匀的圆面饼。
最后一步点击查看大图
铁锅烧热，倒入少量植物油，锅面沾上薄薄一层油即可。然后将面饼放入锅中，两面煎至微黄，即可出锅食用。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.酵母粉要先用一点温水搅均。 2.泡打粉一定要撒在面粉窝外面，不可以跟白糖触碰，会产生化学反应。 3.蒸制时间视大小而定。 4.冬天的话，醒发时间要延长，而且一定要用热水。 5.要将白糖融化后才揉面，这样味道才均匀。 6.芝麻炒了会比较香。

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发布于 2014-08-19

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