四川包面
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小时候每次去镇上都要吵着要吃,嘿嘿,比较贪吃
食材清单
加入采购清单
五花肉
适量
、
包面皮
适量
、
白菜
适量
、
大蒜
适量
、
生姜
适量
、
葱
适量
、
食用油
一勺
、
盐
适量
、
芝麻油
适量
、
水
小半碗
、
小勺
一把,
、
筷子
1根
、
鸡蛋
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
猪肉,白菜,生姜,大蒜,剁馅,也就是剁碎。然后拌匀。可以开始包了,把馅用小勺盛到任意一个尖角上,提起尖角开始向上卷两次,用筷子点水沾到包面皮两端,再把两端沾起来就可以了
-
最后一步
点击查看大图
锅内放油,(爱吃辣椒可以放点剁椒,也可以出锅放油辣子或老干妈,我最近嗓子起泡了,就没放辣椒)下水,水可以多放一点,水烧热打蛋,水开下包好的包面,煮到全浮起和变色,就可以出锅了
小贴士
用五花肉,有瘦有肥,刚好,实在不爱吃的就用全瘦肉吧,蔬菜可以挑自己喜欢的,包面皮和肉,调料的分量根据人口的多少来买,本来我老家要放韭菜,由于我家有个人不爱吃,我就没放了。煮蛋一定要水热就下去不是水开,不然蛋容易碎成片,不加蛋也可以加点自己喜欢的蔬菜。如果皮买多了,可以用保鲜膜包好放冰箱,肉馅多了只有炒来吃掉吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-18
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