柠香丝瓜炒蛋
-
步骤1/8
两个鸡蛋里加盐后打散；
-
步骤2/8
点击查看大图
丝瓜去皮后滚刀切成块；
-
步骤3/8
点击查看大图
在切好的丝瓜里滴入柠檬，充分拌匀；
-
步骤4/8
点击查看大图
切好葱，加一点到鸡蛋里；
-
步骤5/8
点击查看大图
热锅冷油加入鸡蛋煎到两面金黄，拿出切成条；
-
步骤6/8
点击查看大图
锅里还有剩油，直接倒入丝瓜翻炒２分钟左右；
-
步骤7/8
点击查看大图
加入盐调味；
-
最后一步
点击查看大图
加入煎好的鸡蛋，撒上葱花即可出锅。
1. 有人说怎么炒丝瓜不让其发黑，其实一个最大的原因是丝瓜的品种也有讲究，我记得小时候家里种的品种很容易发黑，现在市面上的品种都还可以；
2. 当然丝瓜最好是新鲜的，存放过久也容易发黑，去皮后可以用盐水浸泡或者像我这样挤点柠檬也是好办法；
3. 快速滑炒也是防止丝瓜反黑的窍门，盐要在最后放，当然给丝瓜去皮的时候，不能只为了好看，去皮不到位，虽然表面看很绿，但炒出来因为表皮含有纤维口感会不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-18
柠香丝瓜炒蛋的相关分类
柠香丝瓜炒蛋的相关推荐
-
大虾青菜粥
1467663人看过 -
小白鱼
23445人看过 -
木瓜炖银耳（电饭煲版）
70841人看过 -
#一道菜表白豆果美食#芝麻豆香酥糖
36914人看过 -
宝宝秋季腹泻就吃它！酸甜开胃补脑补铁的的12+苹果手指条
120874人看过 -
春季养生茶肝火旺，祛湿重，湿气重减肥
294135人看过 -
6寸少女蛋糕
486847人看过 -
腾式糕点
18847人看过 -
椒盐炒刀豆
40351人看过 -
茭白炒肉片
21819人看过 -
尖椒炒肥肠
314009人看过 -
爆炒油菜
109215人看过
