鹌鹑蛋红烧肉
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步骤1/9
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五花肉切成方块,放进冷水锅里,煮开后多煮2分钟,捞出冲洗干净,沥水;
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步骤2/9
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热油锅,爆香姜片,放进灼烫过的五花肉煸炒一会;
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步骤3/9
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加入20ml料酒;
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步骤4/9
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加入15ml老抽;
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步骤5/9
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放5克盐;
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步骤6/9
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加入花椒、八角、冰糖;
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步骤7/9
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加入没过五花肉的水;
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步骤8/9
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加入煮熟剥壳的鹌鹑蛋,大火煮开后,转小火炖煮40分钟;
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最后一步
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大火收汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-18
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