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土豆番茄鸡肉汤的做法

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土豆番茄鸡肉汤

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做过妈妈的人，一定能体会女人孕期的那份遭罪，吃不下、睡不着、胸闷气短、腿脚浮肿，最难受的是孕吐，有些妈妈反应大的，吃什么吐什么，喝水吐水，一天要吐几十次，从早吐到晚，从孕初期吐到生产的也大有人在。虽然每个妈妈体质不同，孕期的反应也大不一样，但孕吐总是逃不掉的，只不过是吐多吐少的问题，或者持续时间长短的问题。最近单位同事有两小丫头也怀孕了，很不幸也跟我当初一样，是反应很大的那种体质，被折磨得很惨，跑来问我有没有什么好的食谱，是适合孕妇的，所以我就教她们做了下面这个——番茄土豆鸡肉汤。这款属于本人自创，灵感来源于匈牙利炖鸡和韩式辣炒鸡，我把这俩来了个综合，让它不象传统的匈牙利炖鸡那么腻，也不象传统韩式辣炒鸡那么辣，刚好用辣来中和甜，用酸甜来让辣更柔和，各种口味都有，但都绝不过份，所以适合孕期妈妈的口胃，酸甜中带咸和辣，尤其土豆和番茄的加入，可以开胃和气止吐，是非常好做也好吃的一款孕期食谱哦！

食材清单加入采购清单

鸡琵琶腿 8只

、

土豆 2个

、

番茄 2个

、

水适量

、

蒜 20克

、

生姜 10克

、

小葱 3根

、

红辣椒粉 10克

、

韩式辣椒酱 15克

、

植物油 50克

、

亨氏番茄酱 30克

、

盐 1勺半

、

鸡精适量

、

综合香料碎 3克（干罗勒、百里香、欧芹、胡椒碎等）

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿洗净；
步骤2/12 点击查看大图
土豆去皮滚刀切大块；
步骤3/12 点击查看大图
番茄切同样大小的块；
步骤4/12 点击查看大图
大蒜、生姜切碎；
步骤5/12 点击查看大图
辣椒粉、韩式辣椒酱和亨氏番茄酱置于小碟中备用；
步骤6/12 点击查看大图
炖锅倒入植物油，中火加至八成热时，下入鸡腿，两面煎至表面变黄；
步骤7/12 点击查看大图
然后将鸡腿盛出，油留在锅中，下入生姜、大蒜煸炒出香；
步骤8/12 点击查看大图
改大火，下入土豆和番茄，加入盐，翻炒一分钟，至番茄出水；
步骤9/12 点击查看大图
然后加入辣椒粉、韩式辣椒酱和亨氏番茄酱，翻炒均匀后小火炖2分钟；
步骤10/12 点击查看大图
下入煎过的鸡腿；
步骤11/12 点击查看大图
倒入没过所有材料的水，搅拌均匀，把小葱打个结放入锅中；
最后一步点击查看大图
盖上锅盖，大火煮沸后转小火，炖40分钟,至水份收至原来的一半，土豆汤汁变得浓稠时关火，加少量鸡精和干香料碎调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-18

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